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コラムでは取材を通じて感じた食と健康のあれこれを、おしゃべりするようにお伝えしていけたらと思っています。
あなたはサプリメントなどの健康食品を使ったことがありますか？いま日本では成人女性の4割、男性で3割の人が使っています。健康によいと思ってのことですが、時に、健康食品で健康を害する事例も起こります。厚生…[続きを読む]
１９９１年４月朝日新聞社に入り、盛岡、千葉総局を経て９６年４月に東京本社学芸部（家庭面担当、現在の生活面にあたる）。組織変更で所属部の名称がその後何回か変わるが、主に食の分野を取材。１０年４月から１６年４月まで編集委員（食・農担当）。共著に「あした何を食べますか？」（０３年・朝日新聞社刊）
紙面の５回連載を１本にまとめました。一気に読みたい方…
ノロウイルスに代表される感染性胃腸炎。食中毒以外にも…
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