【動画】海鮮に焼きミカンを入れた「みかん鍋」。これを男女でつつく「みかん鍋コン」も人気=原篤司、唐沢育夫撮影
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周防大島(屋代島・山口)

 湯気が立つ土鍋のふたを開けると、だしの中に小ぶりのミカンがぷかぷか。向かい合わせに座った男女が「わあっ」と声を上げ、スマートフォンでさかんにシャッターを切った。

 1月下旬の金曜夜、山口県周防大島町の「お食事処慶(けい)」で開かれた「みかん鍋コン」。島内外の男女19人が集まった。仲良く地魚や野菜を鍋に入れてつつくうち、会話が弾み出す。同県岩国市の女性会社員(35)は「柑橘(かんきつ)の香りが海鮮と合う。おいしくて驚いた」。

 焼き印が入った専用ミカンをあぶり入れ、具にミカン果汁で練った白玉と、果皮を練り込んだつみれを入れるきまり。隠し味はユズ胡椒(こしょう)ならぬ特産の「ミカン胡椒」。最後はメレンゲの上に黄身をかけ、ミカンをイメージした雑炊に。島内の12店で毎年11~3月に提供する名物料理。若者によるにぎわいを目指す「鍋コン」も、3シーズン目を迎えた。

 県内生産の約8割を占める島の…

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