【動画】大きめのアラを下処理=西正之撮影
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唐戸市場・大久保千代さん

 「魚は骨があるから嫌い」という子供は多いです。けれど「もっと食卓に出したい……」と悩むお母さんも多いと思います。

 子供も魚の味は好きだけど骨がうまく取れないんです。骨のある魚を食べさせるには段階を追うことが大事。サンマや大きめのイワシは、3枚おろしにして腹骨を取っておきます。サンマは塩焼きにすれば何枚も食べたがるし、イワシならかば焼きにすると大喜び。つみれにしてもいいですね。

 慣れてきたら、大きめのアラをさっと下処理(動画参照)して吸い物や煮付けにしてみては。子供には、身が取れやすい中骨や大きめの腹骨の部分を入れてあげましょう。上手に食べられたら必ずほめてあげる。子供は「次も上手に食べよう」と張り切ります。子供を魚嫌いにしない方法です。

 スーパーでも1年通せば多くの…

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