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 温泉旅館の若旦那と、県内の若手農家が、業界の垣根を越えてタッグを組んだ。地元食材の「生産者」と宿泊者への「提供者」がつながることで、県産品の魅力発信や福島誘客の底上げを図りたい考えだ。

 アスパラのムース、ほうれん草で作ったドレッシング……。県産品を使った試作品を前に、「おいしい農産物を届けたい」と語る若手農家に、若旦那側は「提供するものを全て美しく届けたい」と応じた。

 福島市飯坂町の旧堀切邸で4月中旬、県内の若手農家でつくる「クールアグリ」と、土湯、飯坂、岳、高湯の温泉旅館の若旦那集団「ふくしま若旦那プロジェクト実行委員会」が初めて顔を合わせた。

 「農業」と「観光業」。なりわ…

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