【主な材料・４人前】　ズッキーニ大２本（４００グラム）、ピザ用チーズ１４０グラム、ソーセージ６本、トマトカット缶１缶、オリーブ油大さじ４、ニンニク１片

　【作り方】　トマトソースを作ります。鍋に潰したニンニクと油を入れ弱火で炒めます。トマトを加え、とろみがつくまで中火で煮詰め、塩で味を調えます。ズッキーニは薄切りにし塩、コショウ少々をふり、しんなりしたら水気を軽く絞ります。アルミホイルに約１８センチの円２枚になるよう広げ、トマトソース、チーズ、輪切りにしたソーセージをのせて焼きます。（約２０分）

１人前約３６０キロカロリー、塩分２．２グラム