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 幸浦(さちうら)駅に近い横浜市金沢区の臨海部には、食品関連の工場が集まる一画がある。工場に併設された直売所ではスイーツや点心が安価で売られ、ひそかな人気エリアだ。

 ぎっしり詰まったクルミとキャラメルを挟んだ「クルミッ子」が人気商品の「鎌倉紅谷」の本店は鎌倉の鶴岡八幡宮前。2年前、幸浦に工場を新築したが、観光客で常ににぎわう鎌倉の人気もあり、生産が追いつかないという。

 ガラス越しに職人がキャラメル…

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