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 鳥浜駅を海側に降りると左手に工業団地が広がる。「天満製作所」は、鉄道車両の部品などの金属加工を手がける。同時に、工場2階の空きスペースでは「養豚」もしている。

 北海道出身の天満正則社長(64)は板金加工の技術を磨き、1989年に会社を創業した。本業の一方、幼い頃に飼育していた豚をいつか育てたいと考えてきた。密集地では特有の臭いが難点だが、山で採取した菌にぬかなどを混ぜて臭いを抑える研究を続け、6年以上かけて「敷床」を完成し、環境を整えた。

 昨年2月に3頭の飼育を始め、…

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