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 【主な材料・2人前】 サワラ二切れ、牛乳カップ1、ニンジン50グラム、スナップエンドウ10本、ゴマ油大さじ半分、オイスターソース小さじ4分の1、片栗粉小さじ2

 【作り方】 ニンジンは拍子木切りにし、ゆでます。サワラに塩、コショウ各少々をふり、フライパンにゴマ油を中火で熱し、こんがりと焼きます。ニンジン、スナップエンドウを加え、軽く炒め、牛乳を加え、オイスターソース、塩、コショウ各少々を加えて味を調え、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけます。(約20分)

1人前約295キロカロリー、塩分0.9グラム

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