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 「プロが選ぶ 日本のホテル・旅館100選」(旅行新聞新社、昨年12月発表)で、石川県・和倉温泉の加賀屋に次いで、2位となった石川町・母畑(ぼばた)温泉の「八幡(やはた)屋」。その人気の秘密とは何なのか。

 3月上旬、八幡屋であった県農産物加工者連絡協議会の設立10周年記念行事で、女将(おかみ)、渡辺和子さん(67)が「八幡屋のこだわり」について講演した。

 1976年に栃木県から現会長のもとに嫁いだ渡辺さん。95年、八幡屋が増改築工事に伴い3カ月間休業した際、社員が自らミニ運動会を開いたり、勉強会をしたり、おそろいのTシャツで道路清掃をしたりして過ごしたという。

 「各部署の枠を取り払ってみん…

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