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 大阪市の梅田駅から阪急電車に20分ほど揺られると、茨木市駅。そこから路線バスでしばらく行き、ちょっと歩くと、卸売市場。その中に、エビの会社があります。

 社名は、「パプアニューギニア海産」です。

 南太平洋にあるパプアニューギニアから天然のエビを仕入れ、むきエビにしたり、エビフライに仕上げたり。そして、スーパーや生協、飲食店などに出荷しています。

 自慢は、まずエビの品質…

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