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 今日、あなたが口にするその食べ物は、もしかすると、この会社の乾燥機を使って作ったものかも知れない。山口市秋穂西の地に創業して116年。木原製作所は「乾燥ならなんでもござれ」とばかりに、独自の技術に磨きをかけている。

 スイッチを入れると、温風が静かに吹き出した。

 食品乾燥機の庫内に入れたのはみずみずしいイチゴ。1パック分を薄く輪切りにして、格子状のトレーに並べてセットする。温風が循環し、ゆっくりと乾燥が進む。

 20時間後。扉を開けると、出…

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