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ブリガデイロ@サンパウロ

 南米のスイーツは、とにかく甘い。チョコレートやキャラメルなど甘いもの同士を組み合わせて、これでもかというほど甘くする。

 ブラジルの伝統的なスイーツ、「ブリガデイロ」はその典型だ。バターとコンデンスミルク、それにチョコレートやカカオパウダーを混ぜ込むのが基本のレシピ。食べたことがなくても、この材料を聞けば、ずっしりとした、しつこい甘さを想像できるはずだ。

 ブラジル人は、このブリガデイ…

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