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 室戸岬周辺に隆起する巨岩をイメージしたソフトクリームが今春、室戸世界ジオパークセンター(室戸市室戸岬町)の「ジオカフェ」に登場した。その名も「ジオソフト」。ゴツゴツした黒い巨岩に見立てたため、色は黒だ。

 ソフトは、昨年4月に店長になった今津創さん(25)が考案した。就任後の11月、都内のアンテナショップを視察した際、北海道の店舗の前にできた長い行列に驚いた。ソフトクリームを買い求める人たちだった。今津さんは「寒い日にもソフトクリームが人気なんだ」とピンときた。

 室戸岬らしいソフトクリームを作ろうとして、岬周辺の黒い巨岩群が浮かんだ。今年1月から3カ月かけて試行錯誤し、土佐備長炭と海洋深層水からとった塩をバニラに混ぜ合わせるレシピが完成した。

 1個350円(税込み)。3月…

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