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 【主な材料・1人前】 鶏もも肉半枚(150グラム)、ピーマン2個、ネギ半本、ショウガ1かけ、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1

 【作り方】 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにします。ピーマンは縦半分に切って種をとり、乱切りにします。ネギは斜めに幅1センチに切ります。ショウガはすり下ろして絞り、しょうゆとみりんと合わせておきます。

 フライパンを使って、鶏肉の皮の方から入れて中火で焼き始めます。厚さの半分以上が白っぽくなったら返して、周囲が白っぽくなったらピーマンとネギを加えます。ピーマンの色が鮮やかになったら、合わせた調味料を回し入れて汁けがなくなるまで炒めます。

 ワカメとタケノコのみそ汁、トマトサラダの献立がおすすめです。(約10分)

1人前約355キロカロリー、塩分2.0グラム

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