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 【主な材料・2人前】 乾燥キクラゲ5グラム、モヤシ100グラム、ハム(薄切り)1枚、だし汁大さじ2、みりん、しょうゆ各小さじ半分、白いりゴマ小さじ4分の1、ゴマ油

 【作り方】 キクラゲは水で戻して、水気をきって細切りにします。ハムも細切りにします。

 モヤシはひげ根をとります。その後、鍋に入れます。水をひたひたに注ぎ、塩一つまみを加えて火にかけ、沸騰するまで待ちます。ゴマ油小さじ1をたらした後、さっと混ぜて、ざるに上げます。

 鍋にごま油少々を熱します。細切りにしたキクラゲを炒めた後、だし汁、みりん、しょうゆを加えます。汁気がなくなるまで炒めます。

 最後にモヤシ、ハム、白いりゴマとあえます。

(約20分)

1人前約45キロカロリー、塩分0.6グラム

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