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 石川県穴水町新崎に先月、かき氷を売り物とするカフェ「ウミネコパーラー」がオープンした。オーナーの足立秀幸さん(37)は看護師で、昨年同町へ移住した。訪問看護の仕事をしながら、週末は店を切り盛りしている。「地元の人と触れ合いながら、看護師の知識を役立てることが出来たら」と意気込む。

「ウミネコパーラー」オーナー 足立秀幸さん(37)

 ――穴水町へ移住した経緯を教えて下さい

 看護師として10年ほど働いて…

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