[PR]

 【主な材料・2人前】 アジ(3枚おろし)2匹、ニンニク小1かけ、タマネギ4分の1個、シメジ40グラム、トマト水煮缶200グラム、オレガノ(ドライ)小さじ半分、小麦粉、コショウ、オリーブ油

 【作り方】 アジ1切れを2等分にして、塩、コショウ各少々をふります。その後、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブ油大さじ半分を熱し、アジの両面を焼き、取り出します。

 ニンニクはみじん切りにし、タマネギは薄切りにします。シメジはほぐしておきます。

 さらにオリーブ油大さじ半分を加えたフライパンを熱し、ニンニクを炒めます。

 その後、タマネギ、シメジも炒め、トマト水煮をつぶして加え、水50cc、塩小さじ3分の1、オレガノを入れ、アジを戻して弱火で約5分煮ます。

(約20分)

1人前約205キロカロリー、塩分1.6グラム

こんなニュースも