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 コンビニエンスストア大手、ファミリーマートに勤める工藤恵理(30)の一日は、ぐずる1歳9カ月の長女をあやして起こすことから始まる。6月の蒸し暑い朝、ギュッと抱きついて離れない娘を保育園に預けると、足早に駅へと向かった。「すでに一仕事終えた感じです」。額に汗がにじむ。

 工藤はファミマのスーパーバイザー(SV)で、時短勤務の第一号社員だ。加盟店の指導役であるSVは、フランチャイズビジネスの要。24時間365日営業するコンビニで、トラブル対応は時間を問わない。

 「大雪が降った」「店が停電した」「強盗が入った」。人手が足りない店舗の応援に入ることもある。

 1人で担当する店舗は通常8店…

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