究極の美味、料理人には狭き門 魔性のフグ

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抜井規泰
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魚河岸ものがたり:35

 この世で一番うまいものは、何か。

 陶芸家美食家北大路魯山人はこう記している。

 《ふぐの代用になる美食はわたしの知るかぎりこの世の中にはない》《美食はふぐにとどめを刺す》

 「ふぐ卸売協同組合」の町山…

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