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 【主な材料・1人前】 ゆでダコ50グラム、ジャガイモ1個、タマネギ50グラム、バター15グラム、コンソメ顆粒(かりゅう)小さじ1、牛乳半カップ、ピザチーズ30グラム

 【作り方】 ジャガイモは皮をむき、幅1、2センチの棒状に切ります。水大さじ1をふり、ラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジ(600ワット)で3分加熱します。タマネギは薄切りにします。タコは薄い輪切りにします。

 鍋にバターを溶かし、タマネギを弱火で透き通るまで炒めます。小麦粉大さじ2を混ぜて炒め、水150ccを加えて均一になるまで混ぜます。牛乳とコンソメを加えて混ぜ、ジャガイモを入れ、時々混ぜながらとろみがつくまで5、6分煮ます。塩、コショウ各少々を加えて味をつけます。耐熱皿に入れ、タコとチーズをのせ、グリルかオーブントースターで焼き目がつくまで7、8分焼きます。(約20分)

1人前約540キロカロリー、塩分3.0グラム

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