抜井規泰
フグの毒の量はエサによって大きく異なるが、「天然トラフグ１匹で３０人を殺す」――ともいわれる。
昭和天皇は生涯フグを食べられなかった。宮内庁の侍医だった杉村昌雄著「天皇さまお脈拝見」（新潮文庫）に、こんなエピソードが描かれている。
宮中でフグは絶対の「禁止品目」だ。しかし、ある日フグが献上された。女官を通じて昭和天皇が尋ねた。「食べてもよいか」。杉村さんが禁止を伝えると、「どうしていけないのか」。フグは、昭和天皇の次男・常陸宮さま（幼名は義宮（よしのみや）さま）からの贈り物だった。昭和天皇は、こう食い下がった。
《せっかくヨシ坊が東園を通じ…
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講習会では、フグを部位ごとに取り分け、参加者に説明した＝２０１８年７月１６日、樫山晃生撮影
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