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 「お、いいヤツを履いてるじゃない」

 今年10月で幕を下ろす築地市場。そこで働く人々の姿を書き残そうと、取材を始めた。魚河岸で「初めまして」とあいさつすると、多くの人がこの長靴を見て、そう言ってくれた。

 「伊藤ウロコ」のゴム長靴。漆黒のゴムのすねに刻印された真っ白な逆三角形は、築地御用達のトレードマークだ。

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 最大の特徴は、魚のプロの要求…

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