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 消費の中心は、「モノ」から旅行や食事などの「コト」に移ったと言われています。観光や飲食の業界に求められているものとは。高級ホテルやレストランの予約サイト「一休.com」を運営する一休の榊淳社長(46)に聞きました。

 ――限られた施設や飲食店だけを掲載しています。

 「全国に8万ある宿泊施設のうち、5千軒だけを選んで掲載している。間違いのないサービスをしてくれる高級な宿だけを探している富裕層には使い勝手がいい。この10年で見ると、年間に40万~200万円使う層が、40万円未満の層より伸びている」

 ――どのような人たちなのでしょう。

 「経営者や医師のほか、共働き…

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