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 敦賀湾で養殖された「敦賀ふぐ」の唐揚げが7日、福井県敦賀市内の小中学校8校の給食に登場した。

 地元の食材への理解を深める取り組みの一環。市立松原小学校では給食前に、児童たちが栄養教諭から、敦賀湾でのフグの養殖について学んだ。

 養殖を手がけている市海水養魚協会の中村英樹会長(49)も教室を訪れた。児童たちに「一番おいしい時期になってきた敦賀ふぐをじっくり味わってほしい」と呼びかけた。

 唐揚げをほおばっていた土田優…

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