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 佐野の新しいグルメとして売り出し中の「佐野黒から揚げ」の人気が急上昇中だ。昨年の販売開始時の提供店は8店だったが、評判を呼び現在は21店に増えた。市外からの観光客にも人気が広がっており、市や各店舗は全国展開を目指してマップ作成などに取り組んでいる。

 佐野黒から揚げは黒いソースにつけ込むのが特徴で、見た目が黒っぽい。かむとソースのほどよい甘さが口の中に広がり、スパイシーさが後味を締める。

 地方の産業創出を目指す国の事業の一環で、佐野に住む父親たちが立ち上げた「パパプロe街佐野奉行所」(パパプロ)が昨年、佐野ラーメン、いもフライに次ぐ佐野の新たな食文化にと開発した。佐野では地元産のソースでから揚げを食べる家庭が多いことなどから思いついたという。

 ただ、昨年8月に販売を始めた…

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