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 長崎県波佐見町の12の飲食店が、波佐見焼の器に自慢の料理を盛る「豆皿ランチフェア」が人気だ。2011年度から、参加店が順位を競うグランプリ形式やスタンプラリーなど試行錯誤を重ねてきたが、今回は「波佐見の目玉をつくり、みんなで町を盛り上げよう」という原点に立ち返った。

 「はさみ絶品グルメグランプリ」として始めた当初は、町観光協会が30店に声を掛け、参加したのはわずか3店。「波佐見にどんな特産の食材がある?」といった反発もあったという。

 参加店は年々増えてきたが、期間限定の特別メニューを開発する手間もあって通常のメニューを出す店などマンネリ化もあった。

 昨年度は地域活性化策を企画す…

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