料理研究家・赤堀千恵美さん死去 料理番組や雑誌で活躍

 赤堀千恵美さん(あかほり・ちえみ=赤堀料理学園名誉校長、料理研究家、本名・綾子〈あやこ〉)が25日、肺炎で死去、82歳。通夜は29日午後6時、葬儀は30日午前10時30分から東京都文京区小石川3の14の6の伝通院繊月会館で。喪主は長男有一さん。

 1972年に赤堀料理学園の5代目校長に就任し、2008年から名誉校長を務めた。テレビの料理番組や雑誌で活躍した。著書に「秘密の保存食」など。