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 【主な材料・2人前】 鶏むね肉70g、タマネギ4分の1個、アスパラガス3本、バター10g、牛乳1カップ

 【作り方】 タマネギは薄切り、鶏肉は1センチ角に切ります。アスパラは根元の皮をむき、長さ2cmに切ります。鍋にバターを溶かしタマネギをしんなりするまで炒めます。鶏肉を加えさっと炒め、火を止め小麦粉大さじ1を加えよく混ぜます。水2カップを加え、混ぜながら10分煮ます。アスパラを加えて軟らかくなるまで3、4分煮ます。牛乳を加え温めます。塩、コショウ各少々で味を調えます。(約25分)

1人前約190kcal、塩分0.7g

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