人手不足をきっかけにコンビニ業界が揺れている。２４時間営業にこだわらないビジネスモデルを築いた業界の異端児、セコマ（札幌市）の丸谷智保社長は、一連の問題をどう見ているのか。

　――セイコーマートは人口減少が進む北海道を中心に約１２００店。このうち２４時間やっていない店舗がほとんどです。

　「我々は２４時間やっていない稀有（けう）なコンビニチェーンだ。２４時間営業は、札幌市中心部など全体の２２％に過ぎない。１店舗あたりの営業時間は平均１９時間。営業時間は午前７時から午後１１時の『１日１６時間以上』を原則としており、それ以上営業するかどうかは、地域の事情に応じて最終的にオーナーが判断する」

　――大手コンビニでは、フランチャイズ（ＦＣ）契約を結ぶ店舗のオーナーから、営業時間の短縮を求める声が上がっています。

　「この問題の本質は、２４時間…