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 表面はパリッと、中はもっちりが特徴のピザ「ナポリピッツァ」の腕前を競う世界大会で、伊丹市のナポリピッツァ職人、西本裕樹(ひろき)さん(36)が優勝した。本場イタリア・ナポリで、チャンピオンに輝いた西本さんは「大事なのはパッショーネ(情熱)」と話す。

 西本さんは伊丹市の「ピッツェリアヒロ」の店主。「真のナポリピッツァ協会」(本部・イタリア)が創立35周年を記念して7月に開いた世界大会に、日本人14人とともに出場した。

 西本さんが優勝したのはメイン…

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