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 「世界の山ちゃん」は、言わずと知れた手羽先が売りの店だ。運営会社の「エスワイフード」社長は山本久美さん(52)。前の経営者はカリスマ創業者として知られた夫の重雄さんだ。

 人生には「まさか」という坂がある。山本さんが社長に就いたのは3年前。まさかの出来事がきっかけだった。

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 2016年8月21日朝、自宅の居間で夫が仰向けに倒れていた。救急車で病院に搬送したが、解離性大動脈瘤(りゅう)で亡くなった。59歳。長女と次女は中学生、長男は小学2年生だった。「これからの生活を考えると、頭が真っ白になった」

 静岡市の出身で愛知教育大を卒…

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