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 【主な材料・1人前】 豚こま切れ肉80g、レタス2~3枚(100g)、ニラ2本、焼きそば麺1玉、鶏ガラスープのもと小さじ1、サラダ油大さじ1、レモン1/8個

 【作り方】 豚肉に塩ひとつまみをなじませます。レタスは一口大にちぎります。ニラは長さ3~4cmに切ります。焼きそば麺は袋の口を少し開けて耐熱皿にのせ、レンジ(600W)で1分加熱します。フライパンに油を熱し、豚肉を広げて入れ、両面を香ばしく焼きます。麺をほぐしながら加え、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにします。鶏ガラスープのもとを加えて全体を混ぜ、レタスをまんべんなくのせ、ふたをして2分蒸し焼きにします。ふたをとってニラを加え、なじむように炒めます。麺に焼き色がつくように30秒ほどおき、全体を返し、また30秒ほどおいて、全体を混ぜて器に盛り、粗びきコショウをふって、カットレモンを添えます。

(約15分)

1人前約640kcal、塩分2.9g

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