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 【主な材料・2人前】 里芋2個(160g)、鶏もも肉100g、ニンジン1/4本、小ネギ2本、だし汁2カップ、みそ大さじ11/2、七味唐辛子少々

 【作り方】 里芋は皮をむいて乱切り、ニンジンは厚さ5mmのいちょう切り、小ネギは小口切りにします。鶏もも肉は2.5cm角に切ります。だし汁、里芋、ニンジンを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてアクをとり、弱火でふたをして10分くらい煮て、小ネギを加え、みそを溶きいれます。器によそい、七味唐辛子をふります。(約20分)

1人前約180kcal、塩分2.0g

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