[PR]

 【主な材料・2人前】 豚ひき肉100g、タマネギ30g、パン粉小さじ2、ナス2個、キュウリ1/2本、梅肉ペースト大さじ1、揚げ油適量

 【作り方】 タマネギはみじん切りにし、パン粉を混ぜ、豚ひき肉、塩、コショウ各少々をあわせ、よく練ります。小さく丸め、180℃の油でこんがりと揚げます。ナスは小さな乱切りにし、同じ油で素揚げにします。キュウリは乱切りにします。梅肉に酢大さじ1、砂糖、ゴマ油各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4を混ぜ、肉団子、ナス、キュウリを加えあえます。(約20分)

1人前約260kcal、塩分1.0g

こんなニュースも