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 【主な材料・2人前】 カボチャ300g、ショウガ半片、だし汁1/2カップ

 【作り方】 カボチャは種とワタを取り、皮をところどころむきます。水にくぐらせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱します。3、4cm角に切り、再びラップをかけてレンジで4分加熱し、器に盛ります。

 鍋にだし汁、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を合わせて温め、水大さじ1で溶いた片栗粉大さじ1/2を混ぜながら加えて煮立てます。カボチャにかけ、すりおろしたショウガをのせます。(約15分)

1人前約155kcal、塩分0.9g

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