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 【主な材料・2人前】 サツマイモ200g、もち米1合(150g)

 【作り方】 もち米は研いで鍋に入れ、水250mlを加えて30分おきます。ふたをして中火にかけ、沸騰したら10分煮て火を止め、10分蒸らします。しゃもじで粘りが出るまでつぶし、8等分して俵型にします。

 サツマイモは輪切りにして皮をむきます。水から20分ゆで、やわらかくなったら水気を切って、よくつぶします。水、砂糖各大さじ4、塩少々を混ぜ、弱火であんこの固さになるまで煮詰め、ご飯を包みます。(約60分)

1人前約450kcal、塩分0.6g

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