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 11月17日の第9回神戸マラソン(朝日新聞社など共催)に向け、神戸学院大学栄養学部と、「Q・B・B」ブランドのチーズで知られる「六甲バター」(神戸市中央区)が協力し、ランナー向けのレシピ10点を考案した。18日、同大学有瀬キャンパスで試食会が開かれ、家庭で手軽に作れて、体にもおいしいレシピが発表された。

 マラソンなど運動量の多いスポーツをすると、体内に酸素を運ぶヘモグロビン生成に必要な鉄分が減って貧血になりやすい。同学部では例年、鉄分不足を補うチーズを使った料理づくりに取り組んでいる。

 今年は栄養学部の学生から募ったチーズを用いるレシピ約320点の中から、体づくりや疲労回復、持久力などランナーに寄り添った内容になっているか、独自性に優れているかなどを審査し、10点に絞った。

 「やみつき!ヘルシー!スコッ…

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