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 【主な材料・2人前】 サケ(生)2切れ、タイム少々、ニンニク1/2片、白菜200g、コンキリエ(貝殻の形をしたショートパスタ)120g、オリーブ油大さじ1、あらびき黒コショウ少々

 【作り方】 サケをアルミホイルに載せ、タイム、酒大さじ1をふり、ぴったりと包みます。魚焼きグリルで7~8分焼いて火を通し、骨、皮を取り除いて身を粗くほぐします。ニンニクはつぶし、白菜は2cm角に切ります。表示時間を目安にパスタを鍋でゆで始め、ソースができあがる頃にゆであがるようにします。フライパンに油、ニンニクを入れ、中火で熱し、香りを立てます。白菜を加え、くったりとするまでしっかりと炒めます。サケを加え、塩小さじ1/4、湯50mlを加え、混ぜながら強火で煮立てます。ゆでたてのパスタを加え、手早く混ぜ、黒コショウをふります。(約20分)

1人前約425kcal、塩分0.9g

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