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ロイヤルホールディングス 黒須康宏社長に聞く

 10月に消費税率が10%に上がり、客離れが懸念される外食産業。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」や天丼チェーン「天丼てんや」を運営するロイヤルホールディングスの黒須康宏社長に対策を聞いた。

 消費税が8%に据え置かれる軽減税率が、外食には適用されません。天丼てんやでは、客数の低下を招く心配があったので、店内飲食で天丼など主力メニューの価格を引き上げませんでした。天丼だけで注文の4割を占め、影響が強いためです。

 10月は台風で休業した店もあ…

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