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 【主な材料・4人前】 リンゴ1個、甘酒1/2カップ、三温糖大さじ2

 【作り方】 冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。甘酒は酒かすで作られているものにはアルコールが含まれているので、米こうじから作られたものを使用してください。

 リンゴは皮付きのままくし形に切り、芯をとります。鍋にリンゴ、甘酒、三温糖、水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で10分ほど煮て、そのまま30分ほどおいて粗熱をとります。(約15分、粗熱をとる時間を除く)

1人前約70kcal、塩分0.1g