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 【主な材料・2人前】 ウド1/2本、イチゴ(小)8個、冷凍ベリーミックス80g、ドライサラミスライス3枚、レモン汁小さじ2、オリーブ油小さじ1、ミントの葉10枚

 【作り方】 ベリーミックスは自然解凍します。イチゴはへたを取り、半分に切ります。ウドは厚めに皮をむいて1cm角に切り、サラミはみじん切りにします。ミント以外の材料を合わせ、レモン汁、オリーブ油を順に加えてからめ、塩、コショウ各少々を加えます。ミントの葉をちぎって加え、混ぜ合わせます。(解凍時間を除き約15分)

1人前約90kcal、塩分0.5g