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 【主な材料・2人前】 メカジキ2切れ、小麦粉大さじ4、パン粉適量

 【作り方】 メカジキは両面に塩、コショウ各少々をします。小麦粉に水大さじ2を混ぜてトロッとしたのりを作り、メカジキ全体につけます。バットにパン粉を広げておき、メカジキを置いて乾いた手で全体にパン粉をつけます。フライパンに深さ1cmほどの油を中温に加熱して魚を入れます。途中で裏返し、全体にきつね色になったら取り出します。あれば千切りキャベツを添えます。パンにはさんでサンドイッチもおすすめです。(約20分)

1人前約405kcal、塩分1.5g