西田堅一
新型コロナウイルスが猛威をふるい緊急事態宣言が延長される中、各地で休校が続いています。
長引く在宅生活、一日三食のごはんをつくるのは大変。でも子どもと一緒に、おなかいっぱいになる食事をつくりたい――。
そこで、料理研究家のきじまりゅうたさんが、親子で挑戦できる料理のつくり方を解説してくれる新シリーズを始めます。題して「親子で挑戦！きじまりゅうたのおうちごはん！！」。
第1回は「豚丼」。
小学生でも挑戦できるように、簡単な調理器具の使い方から、大人でも役立つ情報まで動画で丁寧にレクチャーします。
包丁や火を使った調理の際は、必ず保護者と一緒に挑戦してください。
【材料（2人分）】
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）:150g
・玉ねぎ:1/2個 ・卵:2個
・ごはん:2膳分 ・紅しょうが:適量
◇フライパンに入れる調味料
・しょうゆ:50g（約大さじ3）・おろしにんにく2g（小さじ1/2）
・水:200g（200ml）
◇
きじまさんのメッセージ
「家にいる時間が長い今だからこそ、料理を始めてみませんか？ とっても簡単な料理を紹介するので、一緒につくりましょう！」
祖母で料理研究家の村上昭子、母で料理研究家の杵島直美から多彩な家庭料理を学ぶ。子育て世代に響くアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。「きょうの料理」、「キユーピー３分クッキング」にも出演中。1981年生まれ。「NHK きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ パパッとレシピ」(宝島社)、「きょうも明日も炒めもの」(学研プラス)など著書多数。
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きじまりゅうたのおうちごはん！ステイホームの中、おいしい豚丼の料理に親子で挑戦してみませんか？＝きじまりゅうたさん撮影
