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ののちゃんのDO科学

「根菜類を食べるとなぜ体が温まるの?」

大阪府・安田光汰さん(小6)の質問

ののちゃんのDO科学
ののちゃんは、朝日新聞に連載されている漫画の主人公で、小学3年生。学級担任の藤原先生を相手に、身の回りの不思議を質問します。聞いてほしい疑問はこちらへ。
science@asahi.com

 ののちゃん 根菜を食べると体が温まると聞いたけど、どうして?

 藤原先生 根菜に含まれるビタミンCやビタミンE、ミネラルといった栄養素のおかげね。

 ビタミンCは血液のもとになる鉄の吸収を助ける働きがあるの。血液が増えて全身に行き渡ることで体が温まるのよ。

 一方のビタミンEは血液の流れそのものを良くするの。血行が悪いと体が冷えるからね。だから、ビタミンCもビタミンEも体を温めることに貢献していると言えるのよ。

 のの 大事な栄養素なんだね。ミネラルはどうかな?

 先生 ミネラルは、筋肉のもと…

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