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 みそ汁が手軽につくれる「みそ玉」の調理体験が27日、大分市の商業施設「大分オーパ」で開かれた。8月に開業する子どもの食育スクール「青空キッチン」の催しで、安永醸造(大分県国東市)の西百恵さん(34)がコツを伝授した。

 みそ玉は、みそとだし、具材を丸めたもの。作り置きしておけば、お湯をかけるだけでみそ汁が味わえ、乾燥した具材を使えば、冷凍で1カ月ほど保存できるという。

 西さんは参加した親子にみその種類を説明した後、袋の中で粉状のだしと混ぜ、小分けして乾燥したワカメやエビ、麩(ふ)を載せるよう指導。母親と参加した大分市の姫野蒼佑くん(3)は「トッピングするのが楽しかった」と話した。

 西さんは「みそ玉は、お湯があ…

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