外食大手、コロナで相次ぎ赤字 黒字のコメダ、背景は
若井琢水
外食大手が15日までに発表した今年3～5月期決算は、赤字転落が相次いだ。新型コロナウイルス対策の臨時休業などにより、4～5月の売り上げが急減したためだ。首都圏を中心に感染者は増え続けており、今後の見通しも厳しい。
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コーヒーチェーンのドトール・日レスホールディングス（HD）は、純損益が45億円の赤字（前年同期は18億円の黒字）だった。3～5月期の赤字は、ドトールコーヒーと日本レストランシステムが2007年に統合して以来、初めてだ。
ドトールコーヒーは一時、全約1300店の半数以上が休業を強いられた。広報担当者は「足元では徐々に売り上げが戻ってきたが、オフィスビルに入る店の一部では、今も2割ほどの売り上げにとどまる」と話す。
長崎ちゃんぽん店を展開するリンガーハット、ラーメンチェーンのハイデイ日高も赤字に転落した。日高は持ち帰りに力を入れたが減収分は補えず、06年の東証1部上場以来、3～5月期では初の赤字となった。
一方、「コメダ珈琲（コーヒー）店」のコメダHDは6億円の黒字を確保した。
広報担当者は「客層の幅が広…
