【動画】きじまりゅうたのおうちごはん!今回は基本のだしを紹介します。
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 料理研究家のきじまりゅうたさんが、手早くおいしくつくれて、おなかいっぱいになるごはんのアレンジを伝授する「親子で挑戦!きじまりゅうたのおうちごはん!!」。

 第5回は「基本のだし」。和食の基本、昆布とカツオ節のだしは何にでも使えて意外と簡単。きじまさんが丁寧に工程を解説します。

 火や熱いお湯を使うので、必ず保護者と一緒に挑戦してください。

【材料】

水:1リットル

だし昆布:10cm

カツオ節(花がつお):10g

きじまさんのオンラインイベント参加者募集中

 お盆休み目前の8月8日(土)午後1時から、子育て世代に人気の料理研究家・きじまりゅうたさんが、おいしいそうめんの食べ方を探求するイベントをオンラインで開きます。飽きないアレンジレシピも多数紹介予定です。応募ページ(https://ciy.asahi.com/ciy/11002123別ウインドウで開きます)から登録してください。参加無料。

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 きじま りゅうた 祖母で料理研究家の村上昭子、母で料理研究家の杵島直美から多彩な家庭料理を学ぶ。子育て世代に響くアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。「NHK きじまりゅうたの小腹すいてませんか? パパッとレシピ」(宝島社)、「きょうも明日も炒めもの」(学研プラス)など著書多数。