杉山歩
記者がその名を知ったのは、なじみの焼き菓子店の店主との会話からだ。インドかと思いきや、イギリス領のガンジー島原産の牛だという。新潟県長岡市に牧場や直営店があると聞き、すぐに行きたくなった。緊急事態宣言などが解除された5月中旬、直営店に向かった。
店外にまで行列ができ、すでに牛乳は売り切れだったが、ガンジー牛乳で作ったソフトクリームを食べてみた。バターのような濃厚な風味なのに、甘さはすっきり。後味のくどさは全くない。他のアイスを食べたときのような、体の中から冷える感じがしないのも衝撃だった。
どんな牛から作られているのか、この目で確かめたい。思いは募り、7月末、ガンジー牛乳を生産する「加勢牧場」を訪れた。
牧場では加勢勉さん(67)が…
この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
この記事は有料会員記事です。
残り:1144文字/全文:1452文字
【1/25まで】デジタルコース(月額3,800円)が今なら2カ月間無料!詳しくはこちら
速報・新着ニュース
あわせて読みたい
PR注目情報
※Twitterのサービスが混み合っている時など、ツイートが表示されない場合もあります。
朝日新聞社会部