牛乳、豆乳に続く「第3のミルク」とも呼ばれる「アーモンドミルク」の人気が高まっている。牛乳と比べカロリーや糖質が低い一方、ビタミンEなどが豊富。料理に使う人も増えている。

　「アーモンド効果　1日分のビタミンE/食物繊維・カルシウム」

　江崎グリコのアーモンドミルクのパッケージには、栄養価を訴求した言葉が並ぶ。アーモンドを砕いて水と混ぜてつくっており、砂糖が入ったものや入っていないもの、コーヒーを入れたものなど計11商品がある。2014年から全国での販売を始めたところ、「美意識の高い若い女性を中心に人気が広がりましたが、今は男性や高齢者にも広がっています」（広報担当者）と言う。

　医師や管理栄養士らでつくるア…