【動画】変わらぬ味とモットー キング牧師が愛したホットドッグ屋の1世紀 @米国=藤原学思撮影
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 右手に25セント、左手にも25セント。両方を示して問う。

 「コインに違いは?」

 もちろん、ない。

 「そうだろう。片方は白人、もう片方は黒人が払ったものだ。なぜ、区別しなくちゃならんのだ」

 1950年代、米アラバマ州都モンゴメリーの飲食店「クリス・ホットドッグス」。まだ人種分離政策があった頃、初代店主の故クリス・カテチスさんは、後に2代目となる息子テオさん(75)にそう伝えた。ホットドッグは15セントだった。

拡大する写真・図版「クリス・ホットドッグス」を営む3代目のガス・カテチスさん(右)と、父で2代目のテオさん=米アラバマ州モンゴメリー、藤原学思撮影

キング牧師も常連に

 オープンから1世紀を経て、値…

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